DESDE EL �REA MUNICIPAL DE BROMATOLOG�A DE VILLA ELISA SE COMUNICAN ALGUNAS SUGERENCIAS
23-12-2013

Recomendaciones a considerar en estas fiestas para la preparación de alimentos

(Villa Elisa al Dia)

De cara a los festejos de fin de año que se llevan adelante por estos días, desde el �rea Municipal de Bromatología de Villa Elisa se le solicita a la comunidad prestar especial atención en la cocina, ya que la compra de algunos alimentos requiere de adecuados criterios de manipulación.

- No descongele los alimentos que vaya a cocinar (carnes, pollos, etcétera) a temperatura ambiente ni con mucha anticipación. Traslade el alimento congelado desde el freezer o congelador a la heladera. No vuelva a congelar un alimento que ya fue descongelado, a menos que lo cocine antes de colocarlo nuevamente en el freezer.
- Mantenga los alimentos refrigerados hasta el momento de servirlos, ya sea una ensalada que se consumirá directamente, especialmente si tiene mayonesa.
-Una vez servidos los alimentos, vuélvalos a refrigerar. Evite dejarlos a temperatura ambiente por más de una hora y sin cubrir, sobre todo los días de mucho calor.
- Evite las contaminaciones cruzadas. En la heladera, mantenga con tapa los alimentos que se consumen fríos, como por ejemplo las ensaladas, y separados de los alimentos crudos. Lo mismo tenga en cuenta para los ya cocidos y los crudos.