VILLA ELISA
23-11-2007

PLAN ALIMENTARIO DE SEGURIDAD E INOCUEDAD DE LOS ALIMENTOS EN COCINAS Y COMEDORES

(Villa Elisa al Dia)

Desde el 脕rea de Bromatolog铆a de la Municipalidad de Villa Elisa se lleva adelante, en los diferentes establecimientos gastron贸micos de la ciudad, el Plan Alimentario de Seguridad e Inocuidad de los Alimentos en Cocinas y Comedores. El objetivo de dicho plan es orientar y asesorar al personal sobre conceptos b谩sicos de una correcta elaboraci贸n de alimentos y as铆 prevenir la ocurrencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y por ende mejorar la calidad de vida de los elisenses y de quienes nos visiten. En cada lugar y a trav茅s del plan se identifican...

路 Malos h谩bitos del personal
路 Falta de higiene y sus consecuencias
路 Manipulaci贸n incorrecta de alimentos
路 Procesos incorrectos en la preparaci贸n de los diferentes platos

Villa Elisa al D铆a