VILLA ELISA
20-05-2008

COMUNICADO A LOS ESTABLECIMIENTOS

El Área de Bromatología de la Municipalidad de Villa Elisa comunica a los establecimientos que elaboren, fraccionen o expendan alimentos, que se realizarán inspecciones periódicas controlando las etapas de producción y elaboración, a fin del adecuado manejo de las sustancias alimenticias.
Para lo cual se tendrá en cuenta:
·La higiene en todas las etapas
·Las condiciones edilicias y los vehículos utilizados para el reparto
·Los procesos realizados y las condiciones de la materia prima ej: fecha de vencimiento, características organolépticas, etc.
·El personal debe contar con Carnet Sanitario

Ante cualquier duda consultar al Área de Bromatología

INSPECCIONES

Desde hace un tiempo atrás se vienen realizando inspecciones en comercios con venta de productos alimenticios. En estos controles se sustrajeron mercaderías que no cumplían con las normas vigentes.
Los alimentos sustraídos tuvieron diferentes destinos, algunos se entregaron al Canil Municipal y el resto fue destruido en el basural.