VILLA ELISA
04-02-2009

IMPORTANTES RECOMENDACIONES

Sr comerciante, si desea iniciar alguna actividad comercial donde se elaboren alimentos, el �rea de Bromatología aconseja tener encuentra los siguientes ítems establecidos en las distintas Normas Vigentes:
Local de elaboración:
• Paredes: lisas, con friso impermeable de 1.80 m de altura como mínimo. Deberán ser color claro, debido que los colores oscuros enmascaran la falta de higiene.
• Pisos: lisos, construido de material impermeable.
• �ngulos Sanitarios: deberá poseer en los encuentros de los techos y paredes y paredes y pisos.
• Techos o cielo raso: deberán estar construidos o acabados de manera que se impida la acumulación de suciedad, la condensación y la formación de mohos, deberán ser fáciles de limpiar.
• Ventanas y Claraboyas: deberán tener protección contra insectos.
• Piletas: con provisión de agua potable y descarga a la red cloacal.
Para mayor información dirigirse al �rea de Bromatología de la Municipalidad de Villa Elisa.