TURISMO
13-08-2009

EXITOSO CURSO DE GU�AS LOCALES DE TURISMO EN VILLA ELISA

El �rea de Capacitación y Concientización de la Dirección Municipal de Turismo de Villa Elisa, informa a la comunidad que continúa, exitosamente, el Curso de Guías Locales de Turismo con 28 participantes.

Los alumnos ya cursaron la octava clase, continuando con las mismas el día miércoles 19 y jueves 20 de agosto con Primeros Auxilios.

Hasta el momento, se brindaron clases de historia de Entre Ríos, regional y local; también hubo talleres de animación y recreación, y de servicios y atractivos turísticos.
Posteriormente le seguirán los siguientes temas:
• Ciencias de la tierra (flora-fauna)
• Prácticas de guiado
• 12 de septiembre: Examen final, evaluado por un guía profesional. Se hará una recorrida por toda la ciudad.


SEPTIEMBRE: CURSO DE MOZO Y CAMARERA NIVEL B�SICO

El �rea de Capacitación y Concientización de la Dirección Municipal de Turismo de Villa Elisa invita a los interesados en la temática, a participar del curso de Mozo y Camarera Nivel Básico. El curso se desarrollará los día 1, 2 y 3 de septiembre, de 8,30 a 10,30 y de 15,30 a 18 hs.
Dicho curso tiene como objetivos:
 Conocer las funciones y responsabilidades del puesto laboral.
 Aplicar los principios y bases técnicas del servicio de alimentos y bebidas en Bares, Cafeterías y Restaurantes.
 Atención al cliente (Calidad en el servicio, cómo no perder clientes, tratamiento de quejas y reclamos).
 Perfil del camarero. Normas de urbanidad. Conductas y compromisos. El trabajo bien realizado como eje para el desarrollo de la calidad. La Mise en Place: material y equipos: tipos, características, calidades y función.
 Montaje del salón. Mesas para desayuno y almuerzo/cenas y galas.
 Políticas de cocina y servicio. El ángulo visual óptimo. El Servicio: la comanda; servicio de alimentos y bebidas; habilidades básicas: descorchar, trinchar, aliñar ensaladas, etc. Servicios especiales: los banquetes, room-service.


Instructor: Prof. Enrique García
Técnico Superior en Administración Hotelera (UNQ). Cuenta con experiencia en servicio y gestión de empresas hoteleras y gastronómicas en representativos establecimientos de capital federal. Ha sido el Responsable del desarrollo de empresas Gastronómicas. Es docente de Servicios Gastronómicos de la Universidad Nacional de Quilmes. Es Coordinador del programa de servicios hoteleros y gastronómicos del Proyecto Universidad Gobierno y Empresa (UNQ). Se ha desempeñado como encargado del sector de AABB en Diferentes establecimientos Hoteleros.