VILLA ELISA
04-05-2018

Charla sobre la enfermedad celĂ­aca

(Villa Elisa al Dia)

04-05-18 10:50
(GF)En la SEMANA DEL CELÍACO que comprende el día 5 de Mayo "Día Internacional del Celíaco", la Escuela Normal Superior “Dr. Luis Cesar Ingold” junto a la Municipalidad de Villa Elisa organizan una CHARLA – TALLER SOBRE LA ENFERMEDAD CELIACA, el VIERNES 4 DE MAYO a las 20 en la Sala de conferencias de la Escuela.
La CeliaquĂ­a es una enfermedad caracterizada por una intolerancia permanente al GLUTEN, proteĂ­na que se encuentra en el Trigo, Avena, Cebada y Centeno.
Los profesionales que acompañan esta Jornada son:
- Maria Cecilia Pautasso – Presidente de la Asociación de Celiacos de Entre Ríos (ACER)
- Mariana Fernández Preisegger - Licenciada en Biotecnología y Bióloga Molecular, (UNER), quien elaboró la cerveza Ninka sin tacc a base de arroz con el INTA y la UNER.
- Griselda Becker - TĂ©cnica en GastronomĂ­a (Griyo Patisserie), especialista en la preparaciĂłn de alimentos sin TACC
- MarĂ­a Valeria Satto- Licenciada en PsicologĂ­a
Será una linda oportunidad para compartir experiencias, informarnos mejor sobre la enfermedad y degustar alimentos sin TAC.
Además de las personas celíacas de la ciudad y zona, se invita al personal de los sectores gastronómico, turístico, docente y vecinos en general que quieran interiorizarse en la temática.
La charla cuenta con el auspicio del Almacén del Celíaco.
https://www.lanacion.com.ar/1999734-el-arroz-se-hace-cerveza